なぜ? 世界一のレストラン「NOMA(ノーマ)」の閉店理由と今後を。NOMA(ノーマ)のシェフ、René Redzepi(レネ・レゼピ)が赤裸裸な日記。René Redzepi - Wikipedia。NOMA. Le temps et l'espace dans la cuisine nordiqueRene Redzepi レネ・レゼピミシュラン3つ星レストラン NOMAノーマ料理哲学世界料理本大賞フランス語版洋書ハードカバークロス装丁----------------------------------------------■状態画像参照ください※(あくまで中古品ですので、新品をお求めや、細かい神経質な方はご遠慮下さい)発送方法を変更する場合があります、事前にご了承ください。#絶版#希少本。Noma Is Shutting Down: Here's What's In The Future For Rene